Jamie’s super food voor elke dag

‘We leiden natuurlijk allemaal een totaal verschillend leven – dat van mij is nogal bijzonder en ik vind het heerlijk – maar los van persoonlijke omstandigheden denk ik dat we allemaal een gelukkig en vooral gezond gezinsleven nastreven; optimaal willen presteren in ons werk; goede vrienden willen zijn; nieuwe dingen willen blijven meemaken; en bij dat alles vooral veel willen lachen. Er bestaat geen ultiem antwoord en je af en toe vergissen hoort nou eenmaal bij het leven, maar om voor jezelf optimale omstandigheden te creëren, is je gezondheid enorm belangrijk. Met dit boek wil ik je helpen om op eetgebied (meestal) de juiste keuzes te maken.’ 

Zo begon de Britse chef-kok Jamie Oliver zijn in 2015 verschenen boek Jamie's Super food voor elke dag, dat hij omschreef als ‘het persoonlijkste boek dat ik ooit heb geschreven’. De stijl was typerend voor Oliver: als een vriend nam hij de lezer aan de hand op weg naar een gezond(er) en gelukkig(er) leven. Oliver had bij het verschijnen van Jamie’s Superfood voor elke dag al tientallen succesvolle kookboeken en tv-programma’s op zijn naam staan. Ook in Nederland was hij aan het begin van de 21e eeuw ongekend populair – populairder dan elke andere chef-kok – door zijn amicale stijl en zijn gezonde en toegankelijke recepten. Geen ingewikkelde, tijdrovende toestanden; de gerechten zette je in een handomdraai op tafel. Oliver begreep dat zijn lezers een hectisch bestaan leidden, dat gold immers ook voor hem. Hij haakte daar handig op in met titels als Jamie in 15 minuten, Jamie in 30 minuten en 5 ingrediënten: snel & simpel koken. Al zijn kookboeken zijn doorspekt met persoonlijke anekdotes en foto’s om de band met zijn lezers te versterken. 

Doordat Oliver vanaf het begin inzette op haalbare en betaalbare recepten die iedereen kon bereiden – zoals ‘supersnelle hachee met rundergehakt’ en ‘speltspaghetti met trostomaatjes en gebakken ricotta’ – werden zijn kookkwaliteiten geregeld publiekelijk in twijfel getrokken. Berucht was zijn gekibbel met die andere, schrijvende Britse chef-kok, Gordon Ramsay. Door slim in te spelen op culinaire trends slaagde Oliver erin om de aandacht van het publiek decennialang vast te houden.