Het Koekie Monster Kookboek

Al in 1870 verscheen er een kookboek dat speciaal geschreven is om kinderen, toen nog specifiek meisjes natuurlijk, de eerste beginselen van het koken bij te brengen: Anna, de kleine keukenmeid. Opgedragen aan alle lieve Meisjes. Het werd geschreven door Henriëtte Davidis, van wie ook 'grote-mensen-kookboeken' verschenen. Maar pas in de jaren '70 en vooral de jaren '80 van de volgende eeuw wordt het jeudige volkje echt ontdekt als doelgroep voor kookboeken.

Kookboeken met fraaie titels als Kook je mee? Het internationale jeugd-kookboek van UNICEF (1974), Het kinder kook- en bakboek (1978), Het kookboek van het Kinderkookkafé (1986), Stap voor stap: bak ze bruin. Originele en lekkere hapjes om zelf te maken (1989) en het Hokus Kokus kinderkookboek (1997) verschijnen steeds regelmatiger. En in de 21ste eeuw wordt kinderen zelfs historisch besef bijgebracht door middel van kookboeken: in 2001 verscheen het prachtig geïllustreerde Smikkelen ende smullen; kinderkookboek met middeleeuwse recepten van de hand van Josephine van de Schoot en Alfred Staarman.

Soms worden wel heel aansprekende chefkoks uitgekozen om de recepten aan de kinderen uit te leggen. Dit is bijvoorbeeld overduidelijk het geval met het Koekie Monster Kookboek, waarin de kookinstructies gegeven worden door Koekie Monster, een van de meest geliefde figuren uit Sesamstraat die vooral bekend is om zijn grote aandacht voor culinaire zaken: 'koekies' in de meeste gevallen.

Koekie Monster laat zien hoe eenvoudige gerechtjes worden klaargemaakt die vooral bij kinderen in de smaak zullen vallen: mierzoete 'mieren van koek' bijvoorbeeld, waarin onder andere drop, cruesli en kersen tot een grappig koekbeest verwerkt worden. Maar ook het gezonde, opvoedkundige aspect ontbreekt zelden in kinderkookboeken: zelfs in Het Koekie Monster Kookboek wordt het maken van gezonde gerechten, verpakt in aantrekkelijke benamingen als 'toverfruitsalade' uitgelegd aan de jonge koks.

Recept

Recept: Choco-mint-milkshake
Roer in een kom twee bijna volle glazen melk, twee eetlepels chocolade-ijs en een half theelepeltje pepermuntolie door elkaar. Klop het op tot het schuimt. Giet de milkshake in twee glazen. Strooi er wat hagelslag overheen.

Bronnen

• Het Koekie Monster Kookboek / Samenstelling en bewerking Hilde van Oostrum. Met adviezen van Johannes van Dam. - Amsterdam, Meulenhoff Informatief, 1985. Aanvraagnummer FE 1985/40122.
• Anna, de kleine keukenmeid / Henriëtte Davidis. - Haarlem, 1870.
• Kook je mee? Het internationale jeugd-kookboek / Terry Touff Cooper en Marilyn Ratner. - Den Haag: UNICEF, 1974.
• Het kinder kook- en bakboek / Nancy Eekhof-Stork en Nel van der Marel. - Laren; Rijswijk: Luitingh; Nederlands Zuivelbureau, 1978. Aanvraagnummer 1979/11.
• Het kookboek van het Kinderkookkafé / Ruth Andel e.a. - Utrecht/Antwerpen, 1986.
• Stap voor stap: bak ze bruin. Originele en lekkere hapjes om zelf te maken. - Amsterdam: Zirkoon, 1989. Aanvraagnummer 6000791.
• Hokus Kokus kinderkookboek / Trudy Janssen e.a. - Zeist, Christofoor, 1997. Aanvraagnummer 4102479.
• Smikkelen ende smullen; kinderkookboek met middeleeuwse recepten / Josephine van de Schoot en Alfred Staarman. - Zaltbommel, Europese Bibliotheek, 2001. Aanvraagnummer 2208911.